蟹粉豆腐怎么做

1、河蟹清洗干净，入锅蒸熟。

2、蒸熟的螃蟹去壳拆肉，豆腐切块，小葱切葱花，葱白切段，姜切片。

3、锅中放油，小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。

4、下蟹肉翻炒，并沿锅边蘸料酒增香去腥。

5、沏入开水，同时加入调味料。

6、豆腐块入锅，大火烧开后，转中火烧制。

7、当锅中汤汁渐浓时，可加入少许水淀粉勾个芡，使汤汁更浓。

8、临出锅洒上葱花即可。