卤味下锅的制作方法

1、将几种卤味切成大小差不多的片。

2、大蒜切成碎，干椒切碎。

3、炒锅置上火，下干辣椒精盐炒两铲。

4、再下各种卤味。接着下酱油、大蒜、清水一两、炒一二分钟。

5、炒一二分钟出锅，装碗就成。