1、不知从什么时候开始，人们对人皤材装肢工合成的东西慢慢的疏远，一些原生态的东西开始被贴上“自然、卫生”等标签。就拿我们厨房必不可少的调味料，味精来说，就是这样的。人们普遍认为味精是人固嗟喹账工合成的，常吃对身体不利，而鸡精因为粗暴的理解就是鸡汤的浓缩，会更安全，事实真的是这样吗？
3、味精，其实就是谷氨酸钠，最初是由日本的科学家在1907年通过蒸发大量海带汤得到的。后来，工艺的发展，我们已经可以从很多食物中提取出来，最常见的就是玉米。
5、相比味精，人们反倒是更加相信，包装上画了一只大老母鸡，淡黄色颗粒的鸡精。这些包装很轻松的骗过了人们，但事实上，鸡精才是复合而来的，它的主要成分是谷氨酸钠（味精），然后添加了一系列其他的食品添加剂，比如说着色的，增味的等等。
7、正常来说，每人每天最多摄入量不能超过2克，孕妇、婴幼儿的食物不宜放置味精。另外，由于鸡精含有核苷酸，它的代谢产物是尿酸，对于痛风患者应控制鸡精的摄入。
