特色新法香菇炒豆腐泡

1、西兰花洗净，切小朵焯水。

2、豆腐泡焯水去油。

3、香菇洗净切片。

4、西兰花摆盘。

5、锅内油热炒香葱花，倒入香菇片炒软。

6、倒入豆腐泡和酱汁上色入味，酱香汁是咸的，所以没放盐。

7、加少许水，盖锅焖一下，勾薄芡出锅。