怎么自制鱼豆腐

1、鱼块放进绞肉机内。

2、启动绞肉机，把鱼块打碎成鱼泥。

3、鱼泥里加木薯粉，蛋清，料酒。

4、加鸡精，盐，姜末水。

5、顺时针搅拌至上劲。

6、把搅拌好的鱼泥倒在磨具里。

7、表面用刮刀处理平滑，要一样的厚度。

8、蒸锅水开再放磨具上去大火蒸18分钟左右。

9、为了更美味，切块，表面滚干面粉油炸至两面金黄色。

10、成品图。