1、首先，打开灶火，放入三碗清水，并将一颗生鸡蛋放入锅内。等到锅里的水开之后，将鸡蛋取出剥去克再放入。
2、然后将干面条取出，一般1个人的食量100-140克左右应该是够了。取出适量的面刳噪受刃条放入锅内，用筷子简单划开。
3、在面条放入后水再次开了后，将洗好的青菜叶子择开散入锅内。
4、接着放入几滴陈醋，食盐适量，以及少量生抽，略作搅拌。
5、在面条快要熟的时候，放入小半勺香油（部分地区叫麻油）。尽量不食用猪油，经常吃猪油对身体不好。
6、最后，关火之后趁热食用。小青菜翠鲜狗勤彗涕欲滴、鸡蛋白嫩可人，再加上喷香的麻油，各种让人垂涎的味道肯定会让你满意。
