家常拌空心菜的做法

1、空心菜摘成段，清洗干净沥干水分，准备3个蒜头拍碎剁成末。

2、锅中加热放油，下入蒜末炒香倒进碗中，加少许盐，鸡精生抽备用。锅中留底油加入一大碗清水烧开（捞空心菜时加些油能让空心菜的颜色不发黑），放入空心菜，用筷子搅拌均匀，待水再一次开了就捞出空心菜，装入碗中。

3、用筷子搅拌均匀就可以开吃啦非常嫩哦！