如何制作蒜蓉虾

1、用刀在虾的背部切开，取出虾线，在虾的上面放入胡椒粉、料酒和姜片，抓拌均匀。

2、锅中加入食用油，然后加入蒜末和小米椒翻炒均匀，炒出香味。

3、加入食盐、白糖、蚝油和生抽，继续翻炒均匀。

4、在锅里铺上一层金针菇，放入大虾，然后倒入清水，再将蒜蓉倒进去，小火焖煮10分钟。

5、倒入蒸鱼豉油，撒上葱花和热油，即可完成。