怎样做美味的酱炒西葫芦呢

1、西葫芦洗净，切四瓣，去瓤，切成厚片，切点葱姜备用

2、起锅烧油，放西葫芦，炒至八分熟盛出，另起锅烧油，放葱姜蒜、干辣椒、黄豆酱炒香，放西葫芦，酱油，放花椒面、蚝油、老抽，味精、鸡精，翻炒均匀

3、水淀粉勾芡即可出锅，美食制作完成