照烧大鹅的做法

1、一只大鹅

2、剁成块，这是半只鹅，那半只烤鹅了。（反复换水，泡，去除血水）

3、因为这只鹅比较大，所以我的照烧汁配置比较多比例吃饭的饭勺：2勺半蚝油，2勺半生抽，2勺半蜂蜜，一勺白糖，适量的盐，然后加清水，搅拌匀备用。

4、锅里加油，温热的时候，加鹅，翻炒

5、炒到金黄色的时候

6、倒入一碗照烧汁，翻炒一会

7、加温水，鹅大，不爱熟，我的汤汁加的多（自己灵活掌握用水量）

8、盖锅盖，大火烧开，小火慢炖

9、最后大火收汤汁，熟了。