河南特色-水蟹粥怎么做？

1、把生米和纯净水放进锅内煮沸。我习惯提前一天将生米提前洗净，冻起来，更方便煮粥。

1、螃蟹洗净切开备用。

1、打两颗鸡蛋，葱姜切碎。

1、粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌，把蟹头捞出去备用。适量加纯净水，防止糊锅哦。

1、放入盐，姜，白胡椒调味。

1、出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。