芹菜炒牛肉的详细做法

1、1. 备好材料

2、2. 牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟

3、3. 芹菜切段

4、4. 葱、姜、蒜、泡椒备好

5、5. 炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出

6、6. 锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味

7、7. 再加入泡椒和芹菜略炒

8、8. 最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅