自制花蟹豆腐煲

1、1.蚝干先用水浸泡至软身。

2、2.豆腐用盐抹一抹，腌一会，然后切成粒

3、3.花蟹洗净切成块，然后用生粉捞一下。

4、4.锅里放油将姜片爆香一下，然后下花蟹炒一下。

5、5.倒入热水刚好浸过面，然后入入豆腐粒，肉丸，蚝干，蟹盖，蚝油，豉油焖煮10分钟。

6、6.当汁开始变浓后(收汁)将蟹盖捞起，然后用碟将锅里的装起，再将蟹盖放在面上即可。