台湾盐酥鸡的做法

1、鸡胸肉切成大小均匀的块状，葱姜切丝，放入少许盐、花椒粉、白糖、油，喜欢颜色深的可以放老抽

2、放入少许鸡粉，拌匀后，腌制半小时

3、葱姜丝取出，倒入淀粉，拌匀，是每一个鸡块都沾上淀粉

4、将锅中的油烧热，如果放入鸡块马上有很多泡泡起来就可以了

5、将所有的鸡块倒入油锅中炸制

6、将鸡块炸制金黄，就可以沥干油捞出来了

7、加入少许花椒粉、盐拌匀

8、至此，大功告成！