西红柿牛尾汤的做法

1、牛尾清水泡去血水。

2、牛尾放开水煮2分钟，去浮沫，然后清水洗几遍。

3、砂锅加足量清水，放入牛尾。

4、放入姜片，大火少开会，盖盖小火炖1个半小时。

5、西红柿开水烫一下，去皮

6、西红柿切小丁。

7、炒锅放油，倒入西红柿丁翻炒。

8、炒至糊状即可。

9、西红柿倒入砂锅，继续小火半小时。

10、停火，放盐和胡椒粉，盖盖继续焖10分钟。