自制桂花甜酒酿

1、糯米和大米的比例2比1；

2、用擀面杖把酒药丸碾碎成粉状；

3、米淘洗干净，加水比平时煮饭稍微少些；

4、按煮饭键，直至煮饭完成；

5、倒入网漏里，用水冲洗至凉透，沥水；

6、倒入干净的容器内，将米饭和酒药充分拌匀；

7、中间用杯子挖个洞，用饭勺把饭压实，在面上撒些酒药；

8、最后再将温水1/3杯撒在上面，盖上盖子，用毯子或棉被盖住，待其发酵后，即可使用，在食用前加些桂花。

9、小贴士：夏季一日即可发酵完成，春秋季需三天，冬季一周左右 。