正宗手抓肉的做法是什么

1、将羊肉在水中洗去血渍及表层附着的羊油。

2、肉放入锅中，水要漫过肉，开锅将沫子打干净。

3、打沫后在锅中加入姜，花椒，盐，煮50分钟。

4、煮好后，开盖收汤，将汤收浓即可出锅。

5、总结如下。