怎样炒平菇？

1、将平菇洗干净，撕成均匀的小条，锅里水烧开，焯水一分钟捞出来挤干水分。

2、准备姜蒜末，干辣椒切成段，蒜苗或者小葱切段。

3、热锅烧油，加入蒜姜末和干辣椒炝锅。

4、倒入平菇翻炒一分钟，放入盐、生抽、蚝油、鸡精。

5、加入蒜苗。

6、炒香即可出锅。