豆腐泡炒辣椒的做法

1、豆腐泡先切成两半，这样炒出来更入味，更好吃。

2、辣椒清洗干净，斜刀切成片。

3、炒锅里放入适量的食用油，油热后先放花椒和大料爆香，再放辣椒炒出香味。

4、然后加一些清水，不需要太多，小半碗就可以了，因为豆腐泡比较吸水，这样炒出来的豆腐泡口感湿润更有味。

5、然后加入适量的盐，少许酱油和糖。

6、再把豆腐泡倒入炒锅里，翻炒，最后大火收汁出锅，上桌品尝吧。