怎么做西湖牛肉羹

1、豆腐切小块状，泡入冷水中。

2、菌菇切小块状备用。

3、牛肉切小块状备用，生牛肉，熟牛肉均可，葱姜备用。

4、葱姜爆香。

5、加入水，豆腐，菌菇，牛肉。

6、煮沸，加入调好的淀粉均匀倒入，沸腾五分钟。