怎么做胡萝卜海绵蛋糕卷

1、全蛋液中加入全部细砂糖，用打蛋器先搅拌均匀。

2、把容器放在热水中，同时胡萝卜汁放热水中水浴至温热。

3、筛入面粉，翻拌至无干粉，加入温热的胡萝卜汁，再次翻拌均匀。

4、烤盘底部铺油纸，倒入蛋糕糊，烤箱180度大约20分钟左右。

5、倒扣，撕去油纸，再盖上，冷却。

6、温热时，刷少许蜂蜜水，卷起，用油纸包住，放冰箱冷藏定型，至少半小时。切去两头不规则处即可。