1、鲫鱼处理好后，在身上打上花刀，尤其是比较厚的地方要划刀，士候眨塄大蒜剥皮拍碎，生姜2片切成丝，在鲫鱼身上和肚子里都放上姜蒜；
2、同时在鱼身上涂抹食盐和酱油，记得肚子里也需要抹上，然后静置腌制10分钟的时间，白萝卜一根，切成丝；
3、炒锅置于火上烧热，加上稍微多一点的食用油，烧热后，将腌制好的鱼用厨房纸巾稍微擦干一下，然后小火开始煎鱼，慢慢将鱼煎至两面金黄的时候；
4、然后在锅中加上点热水，大火煮5分钟，然后放入萝卜丝，同时加上少许的胡椒，继续煮一会，慢慢地就能闻到香味散发出来了；
5、根据个人的口味加上点食盐调味，煮至鱼汤入味后，就可以关火了，将做好的鱼汤盛出在碗中，加上点葱花点缀，上桌了。
