苦瓜是有助于维持身体健康的蔬菜，作为以一种蔬菜，苦瓜本身就能够为人体带来丰富的纤维素，而且常常以清凉排毒功效著称。所以，在减肥上，苦瓜也是能发挥其自身特有的功效的。
苦瓜能够帮助女性健脾，而健脾对于女性而言是极其重要的。因为脾健康的话，就能很好地吸收对肾、肝、脾有益的食物，维持女性荷尔蒙平衡，提高自身新陈代谢率，加速排出毒素和有害油脂。因此，适量的食用苦瓜对于提升减肥效果非常有帮助。
酿苦瓜
材料：肉馅，黄瓜，苦瓜，鸡精，酱油，香油
做法：
1、准备你喜欢的瘦肉，剁成肉末，备用;
2、将黄瓜洗净，擦成细丝，然后挤干水分，拌入肉末，即制成肉馅;
3、将苦瓜洗净，切段(约一厘米长)，并且掏出里面的瓤，然后将肉馅塞进苦瓜段中，塞满;
4、将苦瓜段装在盘上，放入大火烧开的蒸锅中蒸8到10分钟后取出;
5、将装苦瓜段的盘中的汤水倒入锅中，再烧开，放入盐，鸡精，酱油，再勾个薄欠，最后滴点香油，出锅倒在苦瓜上即可。
