香煎小土豆的做法

1、土豆洗净泥沙，加适量水、盐煮熟捞出（小土豆时间不用太久，用筷子能插入到底即可）

2、去皮

3、放砧板上，用刀拍扁一点，不要太用力，会拍成土豆泥

4、锅烧热后放适量油（油不要太多，土豆不是很吸油）油温稍高一点，倒入土豆

5、小火煎至两面金黄，先加少量盐，煎至金黄后撒适量椒盐和孜然粉，最后撒点葱花

6、装盘即可，面上可以再撒点孜然粉更香哦。