辣子鸡丁的制作方法

1、鸡腿洗净。

3、切两厘米见方的块。

5、抓均，静置码味30分钟。

7、干辣椒切段去籽。

9、调中火放入鸡块，炸至金黄后，捞出来。（这个时候，鸡块里面已经熟了，但是表皮并不酥脆。）

11、锅中留少许底油烧热，小火放入干辣椒、干花椒和葱姜蒜炒香。

13、放入白糖不断翻炒。