新疆炒米粉的做法

1、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起

2、放入凉水里

3、牛肉切小片

4、锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香

5、放豆瓣和甜面酱炒出红油

6、再加一点水炒均匀 ，加牛肉片料酒翻炒

7、再加芹菜段一起翻炒均匀

8、泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀

9、翻炒均匀炒几分钟出锅