山药炒木耳的做法

1、山药去皮洗干净表面的灰尘，然后切成薄片备用。

2、泡发木耳时间赶不及的话，可以用开水进行泡发，几分钟就好，然后切碎备用。

3、大蒜瓣切成蒜末备用，小米椒切成碎段，葱切成葱花备用。

4、开火，锅热后放入2勺的色拉油，放入蒜花，葱花及小米椒进行翻炒。

5、蒜出味道后，放入切好的山药片下锅进行翻炒。

6、若是锅干的话，可以加入开水少许，防止粘锅，放入木耳与山药一起进行翻炒，放入3克的盐，鸡精少许。

7、炒熟后，就可以出锅装盘了，山药口感不错，脆脆的。