速冻珍珠菇炒牛肉

1、珍珠菇是速冻的，解冻，洗净。

2、开水焯烫2分钟，挤干水分备用。

3、牛肉选肋条部位，肥瘦比例适合炒菜。剁碎。

4、大葱切葱花。

5、热锅热油，下葱花牛肉末翻炒。

6、加半匙十三香提香。

7、放适量盐和味精炒匀。

8、最后倒入焯熟的珍珠菇。

9、炒2分钟即可出锅。