怎么做蔓越莓紫薯发糕

1、将低筋面粉，白糖、酵母倒入大一点的碗中，混合均匀

2、牛奶慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌

3、搅拌好的面糊是非常粘稠的，做发糕的湿度要大一些，吃起来才不像啃馒头的感觉。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。

4、发酵好得紫薯糊再用筷子搅拌，排气

5、将面糊倒入不粘的模具中，撒上蔓越莓干和蓝莓干。我用的是8寸不粘中空模，其他的模具可以，刷上一层油防粘就好了。

6、冷水入锅，醒20分钟，中大火蒸40分钟左右，关火焖几分钟取出放凉，脱模即可