红烧鸡翅的做法

1、鸡翅洗干净，背面划三道，正面用叉子扎几个孔，方便入味正面用叉子扎几个孔，方便入味

2、入锅焯水准备生姜、蒜、葱、冰糖

3、鸡翅捞出洗干净沥水锅里热油，五分热时放入冰糖

4、小火熬，一边用铲子将冰糖压碎再放入生姜、大蒜、葱

5、爆香后倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，倒入适量水，没过鸡翅，大火烧开转中小火焖煮

6、煮20分钟左右后放入适量盐继续焖煮待汤汁快干时放入少许鸡精调味出锅，洒上熟芝麻、葱花