卤凤瓜的做法

1、凤爪去指甲，洗净

2、锅内烧水，加几片生姜

3、把凤爪放水里焯一下，捞出

4、准备好辣椒，生姜，蒜头

5、八角，香叶，草果等香料

6、另起一锅，倒入水，加生抽，老抽，辣椒，姜蒜等香料以及冰糖适量

7、把鸡爪放在调好的卤汁中，大火煮20-25分钟左右。熄火，把鸡爪放在卤汁里泡4个小时，可以适量泡久一点更入味。然后把鸡爪放冰箱，想吃就拿出来吃即可