1、将芥菜从腌缸里捞出来，用水泡5分钟后，拧干水，再用纯净水冲一遍，挤干水，放在菜板上，将芥菜根部用刀切开，然后再切成碎丁。
2、将杏仁提前2~4小时泡在水中，中间隔1小时左右换一次水（去苦味），最后再用纯净水冲一遍。
3、将葱剥好，冲洗干净，从葱杆中间劈成细长条，然后切成碎葱花。
4、将切好的葱花、芥菜放在盘中，将泡好的杏仁空水，也放入盘中。
5、然后，在盘中放入香油、橄榄油，倒油时，将香油、橄榄油要均匀地漓撒开。
6、用筷子搅拌均匀后，即可食用。也可以提前做1~2个小时做好，待芥菜咸味扩散在葱花杏仁上后再放油食用，更美味。
