肉片藕炒木耳的家常做法

1、藕清洗干净后去皮，改刀切成薄片用水浸泡。

2、干木耳提前用温水泡开，冲洗干净。

3、猪瘦肉切成薄片备用。葱姜切片，干辣椒切段，蒜切成沫。

4、锅中放油烧热，放入八角，姜片和辣椒段爆香。倒入猪肉片翻炒，放入适量的耗油炒匀，猪肉片变色盛出。

5、锅中再次放油烧热，放入葱片炒香。

6、藕片提前沥出水分倒入锅中翻炒，放入适量的酱油炒匀。

7、炒至藕片脆口，放入炒好的肉片继续大火翻炒。

8、倒入木耳一起炒。

9、最后撒入蒜沫，盐和少许鸡精翻炒均匀即可关火。

10、肉片藕炒木耳就做好了。