刚刚得来的几条厨房经验

1、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外     

2、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊       

3、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质         

4、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬