如何辨别白酒

1、首先，观其色。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。

2、然后闻其香气。用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。

3、品其怿媪镏桃味。喝少量酒且在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙。酸、甜、苦、辣是否协调，余味的有无及长短。