牛肉丸粿条汤

1、牛杂熬汤。

3、牛肉丸以手打最佳，正宗的汕头牛肉丸不包馅料的，纯粹就是一颗肉丸子，煮熟以后，自然含有汤汁，弹牙有嚼劲。

5、待牛杂汤熬煮一段时间后加入牛肉丸煮熟，取出待用。