炸鸡的制作方法

1、第1步，把鸡腿洗净去掉骨切小块，

2、第2步，把鸡肉放入碗中，加入葱姜，料酒，奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制10分钟，

3、第3步，在碗中加入一勺面粉，一勺生粉，搅拌均匀，把鸡肉裹上粉，粘上蛋液，再裹上面粉，6成油温下锅炸至金黄酥脆，就可以了，