如何烹饪鱼焖豆腐

1、将鱼处理干净，然后在表面改成花刀。

2、碗中倒入老抽、蚝油、酱油、葱花、生姜丝、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉，然后倒入啤酒搅拌均匀。

3、锅中烧油，油热之后倒入调好的酱汁，然后加入清水把鱼放进去，中小火烧5分钟。

4、把切好的豆腐倒入锅中，撒上青红辣椒提味再煮5分钟，最后大火收汁即可。