如何做油菜炒豆皮

1、油菜洗净剪食指长段，，豆皮拆封后洗过沥干，蒜切片，辣椒剪斜片。

2、平底锅冷锅放油(1/4小匙)小火锅热煎蛋。

3、用煎蛋原锅补1小匙油煎香豆皮。

4、生豆皮煎两面金黄后盛出放凉，再用剪刀剪块。

5、煎豆皮原锅再补剩下的油煸香蒜片，蒜香出没时均匀撒上盐。先放油菜梗拌炒一下，再放煎过剪好的豆皮块、辣椒片拌炒，补少许热水一起烧，最后再把油菜叶一起拌炒即可。

6、美味就完成了。