豆腐荠菜蛋汤的做法

1、锅中倒入咸肉末，煸炒至出油。

2、豆腐用盐水泡一下，去除豆腥味，再切成小方块，倒入锅中。

3、平菇撕成细条，放入锅中，加入清水大火烧开。

4、烧开后，调入盐再小火煮3分钟。

5、碗中加入山药粉用清水化开，倒入汤中搅匀烧开。

6、鸡蛋搅成蛋液，倒入锅中烧开。

7、荠菜清洗干净，切成碎放入汤中搅匀，最后撒上黑胡椒粉搅匀。

8、这样就可以了，来上一碗，营养丰富，非常好喝。