市面有很多的番茄红素,相应的就会有好几种番茄红素的提取方法,下面就简单的讲一下番茄红素最常见的几种提取方法。
1、番茄原酱提取法(只提果肉不提皮)
工艺:首先精选新疆优质番茄,经过打浆粉碎,去除表皮、种子、纤维等残渣等工序后生产的番茄原酱,再经过科学萃取技术提取天然番茄红素。
优势:产品质量好,品质高,呈完全的自然状态,拥有多种同分异构体,具有天然活性,是其他工艺所不可取代的天然特性。缺点:工艺复杂,成本高,提取周期长。
小知识:十吨番茄,十天时间,只能提取40公斤左右番茄红素。
2、超临界CO2法(植物提取法)
工艺:利用CO2作为萃取剂,从番茄皮渣中萃取番茄红素,分离和纯化其有效成分。
原料:番茄皮渣
小知识:农药一般附着在果实表皮,很难清洗,有无农药残留很关键。
3、化学合成工艺:利用化学分子式,经过一系列化学反应合成番茄红素。优势:工艺简单,成本低。
缺点:产品质量差,有异味,会增加人体肾功能代谢负担。
4、微生物发酵法工艺:通过藻类,真菌及酵母发酵生产番茄红素,类似于细胞排泄。优势:成本低,周期快,颜色鲜艳。
缺点:有异味,对人体影响目前不确定!
