年肉爆炒菜头片

1、备好原材料：年肉·菜头·泡椒；

2、菜头剥去外皮，切成薄片；

3、年肉切成薄片，泡椒切成小圈；

4、锅中放油烧热，肉片下锅稍爆出香味；

5、调入盐，倒入菜头片下锅，爆炒至菜头片发软；

6、放入泡椒圈，翻炒至菜收辣味；

7、淋入酱油·陈醋，翻炒至菜收色；

8、最后，将菜翻匀，一道香甜，酸辣美味的，年肉爆炒菜头片就做好了；其菜特点：年肉鲜香美味，菜头酸辣微甜；