1、日期，品种：浸泡的时间是指进货的时间，而不是采摘的时间。品种是要具体到菜的名字，而不是写蔬菜一批等等
1、浸泡时间：浸泡的时间一般是要有半个小时以上。出来绿叶的蔬菜，连皮吃的瓜果也最好浸泡，比如黄瓜，西葫芦等
1、浸泡责任人，监管人：浸泡人在浸泡之前需要做好农药残留的检查工作，监管人是厨师长或者切配组的组长
1、明确到人：记录的过程的监管，必须要有厨师长，经理，浸泡人，这三人的出现
1、农药残留的危害性：农药残留低的长期的食用会导致慢性中毒，残留量大的会导致急性的中毒。设置出现生命危险
1、健康饮食：健康的饮食要多吃蔬菜，如何吃到健康的蔬菜，也是一学问。所希望大家能切实的关注到各种食品的检测和观察，吃的健康
