红曲甜酒酿最简单的做法，快来学学吧！

1、糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，米要泡到用手一捻就碎的状态；

3、开中火，水开后保持中火蒸30分钟；尝一下米，咬起来有咬头，有韧性，米饭也是一粒一粒晶莹剔透；

5、酒曲放碗里，到一点水化开酒曲；把要做酒酿的容器和工具，用沸水烫一会，消毒；

7、边倒边搅拌，根据米饭的软硬度加入适量的凉开水，但不能加水后变成厚稀饭；

9、覆上保鲜膜，盖好盖子，进行发酵；

11、挖一勺看看，米粒饱满。

13、取出，可以趁热吃，好甜；放凉后，装入保鲜盒里，入冰箱保存；随吃随取。