西瓜皮炒土豆片的做法

1、（1）将西瓜皮切去剩下的瓤和表皮用清水淋一下，切成片，待用。

2、（2）将土豆洗净去皮，并切成片，待用。

3、（3）再将土豆片下入沸水中煮至断生熟软，捞出。

4、（4）烧锅倒油烧热，下入西瓜皮翻炒至1分钟左右。

5、（5）接着，合入土豆片翻炒一下。

6、（6）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。