酱爆茄子的做法

 时间:2026-04-24 21:08:16

1、

长茄子切条,炸至金黄色,基本熟了,控去水分

2、杭椒切粒,准备葱花、蒜片

3、葱花蒜片爆香,下杭椒粒炒出香味,再下黄豆酱,转小火炒出酱香味,转大火,下茄条翻炒均匀,关火,洒味精和香菜,拌匀即可

1、茄子最好是选用南方的长茄,北方的长茄容易成泥。

2、香菜和味精一定要关火后再放。

1、 

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