家常宫保鸡丁怎么做

1、将鸡胸肉切小块备用，黄瓜、胡萝卜切丁，红辣椒切段。

2、碗中放入鸡胸脯肉，加入料酒、生抽、盐、鸡蛋清、面粉、香油腌制。

3、另一碗放入醋、白糖、蚝油、料酒、蒜末、油、淀粉调制料汁。

4、起锅烧油，加入花椒、红辣椒爆香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、加入黄瓜丁和胡萝卜丁，加入鸡肉丁翻炒均匀。

6、将料汁沿锅边淋入，加入炸好的花生，大火收汁即可。

7、这样宫保鸡丁就做好了。