家常菜香菇的做法

1、青菜洗净，香菇切片，香菇如果是干的，需事先用水泡开。生姜、蒜洗净切成碎末备用。

2、锅中加水烧开，放入适当的油和盐，将洗净的青菜放入开水中焯水，焯好后捞出备用。

3、再起油锅，放入姜和蒜，翻炒至出香味，放入香菇翻炒三分钟，再加水炖至八分熟。

4、放入焯水后的青菜并翻炒，等到锅中的菜都熟了就可以出锅装盘，香喷喷的美味香菇青菜就做好啦。