如何做抹茶红豆蛋糕卷

1、请先准备好需要的材料。

2、将蛋黄与蛋白分离，使用打蛋器将蛋黄与细砂糖，搅拌成如下图。

3、搅拌到表面稍微泛白。

4、将蛋白搅拌成能直接拉起。

5、将 过筛的面粉、抹茶粉、搅拌过的蛋黄及蛋白，用刮刀搅拌。

6、所有材料一起搅拌后，均匀的铺平在烤盘里。

7、先预热烤箱10分钟180℃，放入烤箱烤大约25分钟180℃，直到表面呈现金黄色即可。

8、将红豆泥涂上，大约占全部2/3。

9、从有涂红豆泥的方向开始卷。

10、完成！