可可奶油蛋糕卷

1、蛋黄用打蛋器打到蛋黄发白，加入糖、油和牛奶搅拌均匀

2、筛入低粉和可可粉

3、搅拌成蛋黄面糊液

4、蛋清加入几滴柠檬汁打至粗泡，分次加入细砂糖打至湿性偏硬的状态

5、将3和4混合，搅拌均匀，然后倒入烤盘中

6、放入烤箱150度烤20分钟取出

7、淡奶油加15g白糖打发

取出蛋糕，倒扣在一张干净的油纸上，撕去底部的油纸，然后抹上奶油

抹好后卷好放入冰箱冷藏半小时以上

做好的蛋糕卷